La certification  •  Morceaux du veau  •  Morceaux du boeuf 
La salle de découpe

Nos barquettes de viande fraîche sont préparées dans une salle de découpe agrée sur l'exploitation.

Les veaux et les vaches sont abattus dans un abatoir agréé à Oloron Sainte Marie (Pyrénées Atlantiques).
Nous ramenons les carcasses sur l'exploitation pour être découpées et conditionnées.
Le conditionnement

Les pièces de viande sont conditionnées en cartons de 5 ou 10 kgs et peuvent être proposées en portion individuelle sous-vide, étiquetée et prête à congeler.